Brazilian consumer behavior in restaurants during the pandemic: practical implications
Pereira Manuel., Cardoso António., Cairrão Álvaro., Silva Taise., Faria Sílvia. (2023) Brazilian consumer behavior in restaurants during the pandemic: practical implications. International Conference on Tourism Research
The Covid-19 pandemic situation brought several challenges to Brazilian consumers, especially in the food and catering sector. For greater control of the pandemic, the Brazilian government has implemented a set of laws and regulations with the aim of containing the spread of the virus. The closure of restaurants, as well as the ban on the sale of food and beverages, led consumers to change their buying habits, as well as the emergence of innovative ways of selling these products to customers. This study aims to identify changes in consumer behavior during the pandemic period in restaurants located in the state of Bahia, Brazil. As for the methodology, quantitative research was used, with the application of an online questionnaire, made available on google forms; we get a final sample of 123 consumers of food and beverages, residents in the state of Bahia. The data obtained by applying the questionnaire revealed some changes in consumer behavior during the pandemic: adaptations in the way of buying and consuming food, as well as a reduction in trips to restaurants due to the increased use of mobile applications in shopping habits and a greater concern with hygiene habits.
Brazilian Consumer Behavior in Restaurants During the Pandemic: Practical Implications
Pereira M.S., Cardoso A., Cairrão Á., Silva T., Faria S. (2023) Brazilian Consumer Behavior in Restaurants During the Pandemic: Practical Implications.
Utilizamos cookies próprios e de terceiros para fins analíticos. Pode configurar ou recusar os cookies clicando em “Configuração de cookies”. Também pode aceitar todos os cookies, premindo o botão “Aceitar”. Para mais informações, pode visitar a nossa Política de privacidade. Política de Cookies Configuração de cookiesAceitar
Manage consent
Visão Geral da Privacidade
Este portal utiliza cookies para melhorar a sua experiência enquanto navega no mesmo. Destes, os cookies que são categorizados como necessários, são armazenados no seu browser de forma a garantir o seu pleno funcionamento. Também utilizamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e compreender como utiliza este portal.Existe a opção de não utilizar os cookies de desempenho, sendo que, a exclusão destes poderá afetar a sua experiência de navegação.
Estes cookies são necessários para o funcionamento da Plataforma e não se podem desativar nos nossos sistemas. Este tipo de cookies inclui apenas funcionalidades básicas, sendo que, estes não armazenam qualquer informação pessoal.
Estes cookies permitem que o portal forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.