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Engenharia Alimentar

Engenharia Alimentar

Apresentação

Grau: 
Licenciatura
Regime: 
Normal | Diurno
Escola: 
ESTG - Escola Superior de Tecnologia e Gestão
Local: 
Viana do Castelo
Duração: 
3 Anos
N.º de vagas do curso: 
Brevemente disponível
Provas: 
[07] Física e Química e [16] Matemática
Coordenador: 

Doutora Rita Pinheiro
e-mail: ritapinheiro@estg.ipvc.pt

A Engenharia Alimentar, área de grande projeção mundial, tem-se desenvolvido de uma forma bastante rápida e em várias direções, com especial destaque para as áreas do controlo da qualidade (químico, microbiológico, físico e sensorial), para o controlo dos processos de fabrico (linhas de produção, formulações e otimização, equipamentos auxiliares e projeto), para a gestão da qualidade (certificação de sistemas de gestão, de higiene e segurança e ambientais, acreditação de laboratórios) e para o desenvolvimento de novos produtos alimentares.

Última atualização: 
28.07.2017
 

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