A Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo vai realizar, no dia 13 de julho de 2023 (quinta-feira), no Mosteiro de Refóios, o seu 25º Concurso Gastronómico, com o tema “Carne Aberdeen-Angus”.

A raça Aberdeen-Angus encontra-se distribuída por todo mundo, sendo reconhecida pela sua rusticidade, adaptabilidade, extraordinárias características maternais e, sobretudo, pela elevada qualidade organoléptica da sua carne. Em Portugal, a raça encontra-se distribuída por todo o território continental e região autónoma dos Açores, tendo aproximadamente 300 criadores e um efetivo de cerca de 4000 fêmeas reprodutoras. A carne controlada ABERDEEN-ANGUS PORTUGAL é obtida a partir de bovinos puros e/ou cruzados da raça bovina Aberdeen-Angus, explorados no modo extensivo e que, com o adequado acabamento, produzem uma carcaça com boa distribuição de gordura e infiltração intramuscular, obtendo-se um produto distinto com um excelente sabor, suculência e elevada tenrura.

Programa Provisório:

20h00 – Concurso Gastronómico "Carne Aberdeen-Angus"
20h30 – Jantar
22h30 – Entrega dos Prémios
23h00 – Atuação da TUNESA
23h15 – Atuação da TESA
24h00 – Convívio no BESA (Bar da Associação de Estudantes da ESA)

Inscrição | Concorrentes:

Custo da inscrição: 10,00 € / pessoa; 30,00 € /grupo
(com direito ao prato principal, bebidas e sobremesa)

Inscrição - Ofélia Brito (ofelia@esa.ipvc.pt)
Data limite de inscrição - 11/07/23 (terça-feira)
Nota - Inscrições limitadas a 10 grupos (três pessoas/grupo).

Inscrição | Participantes:

Comunidade IPVC (estudantes, funcionários e docentes) – 13,00 €
Membros atuais da TUNESA e da TESA – 8,50 €
Comunidade Extra IPVC – 18,00 €
Crianças [6 – 12 anos] - 6,00 €
(com direito ao prato principal, bebidas e sobremesa)

Inscrição - Ana Maria Correia ou Rosalina Lopes (conc.gastronomico@esa.ipvc.pt)
Data limite de inscrição - 11/07/23 (terça-feira)

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