Ana Ferreira, estudante do Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (ESTG-IPVC), foi selecionada como finalista na 4.ª edição do Prémio Inovação Expo Fish Portugal.

A jovem destacará o seu projeto Fish Jerky Gourmet no próximo dia 3 de dezembro, durante a Conferência Expo Fish Portugal, que terá lugar no Auditório do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA), em Algés. Este evento reúne especialistas e entusiastas do setor das pescas, promovendo a inovação e a sustentabilidade na indústria alimentar.

A seleção de Ana Ferreira para a final não só reconhece o seu trabalho inovador, como também evidencia o potencial dos projetos desenvolvidos no IPVC, reforçando o papel da instituição na promoção de soluções criativas e sustentáveis para o setor alimentar.

A Conferência Expo Fish Portugal constitui uma oportunidade única para Ana apresentar a sua visão e contribuir para o debate sobre o futuro da indústria pesqueira, inspirando novas abordagens no caminho da sustentabilidade e inovação.