No âmbito da parceria com o Projeto PAS GRAS, o Instituto Politécnico de Viana do Castelo recebeu a visita da Doutora Eugénia Carvalho, investigadora principal no Centro de Neurociências e Biologia Celular da Universidade de Coimbra, no passado dia 06 de janeiro de 2025.

Durante a visita, realizaram-se reuniões de trabalho com a Presidência do IPVC e membros da equipa do IPVC participantes no projeto PAS GRAS, além de visitas aos laboratórios de engenharia alimentar da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC. O ponto alto do dia foi a palestra intitulada “From rural Portugal to a career as a research scientist: a woman’s journey into science”, na qual a investigadora partilhou a sua trajetória na ciência, desde as suas origens até os desafios e conquistas na carreira.

Isabel Araújo, docente do IPVC e investigadora do Projeto PAS GRAS, destacou: “A palestra foi um momento de partilha que mereceu uma reflexão atenta dos presentes, consciencializando que para se alcançar o sucesso é necessário persistência, colaboração, partilha e autoconfiança”.

A estudante Edite Alves, da ESTG-IPVC, afirmou: “Foi uma conversa repleta de ensinamentos valiosos, fruto da sua incansável dedicação ao desenvolvimento científico e ao apoio ao próximo, especialmente no campo da diabetes. A Doutora Eugénia inspira-nos a acreditar no impacto que podemos ter, tanto na ciência quanto na humanidade”.

A Doutora Eugénia Carvalho tem liderado iniciativas voltadas à promoção de estilos de vida saudáveis e dietas equilibradas, além de participar em projetos internacionais, como o PAS GRAS e estudos sobre doenças metabólicas na Guiné-Bissau, financiados por entidades como a Comissão Europeia e o Instituto Camões.

O Projeto PAS GRAS, financiado pela Comissão Europeia através do programa Horizonte Europa, visa contribuir para a promoção de estilos de vida saudáveis e a redução de obesidade em crianças e jovens, reforçando o papel da ciência na transformação social.