Food Technology and Nutrition
- Presentation
- Access
- Study cycle
- Information about the study cycle
- Acreditação A3ES
Presentation
(Português)
A licenciatura em Tecnologia Alimentar e Nutrição pretende a formação de quadros superiores para o setor alimentar, que combinem conhecimentos da composição química e nutricional dos alimentos com as tecnologias de conservação e industrialização.
As empresas estão atualmente confrontadas com o processamento de produtos alimentares desenvolvidos com características nutricionais específicas, exigindo uma formação equilibrada em termos de ciências e tecnologias alimentares, incluindo a área da nutrição. Os desafios atuais das empresas prendem-se mais com a permanente formulação de novos produtos que respondam às preferências e recomendações nutricionais dos consumidores. As preferências atuais dos consumidores não são estáveis e funcionam por tendências, exigindo uma adaptação permanente das indústrias. Assim, a licenciatura em Tecnologia Alimentar e Nutrição tem como foco o processamento alimentar e as necessidades atuais dos consumidores e produtores.
Se está a terminar uma Licenciatura no IPVC, ou se já passou pelo Politécnico de Viana do Castelo, não terá de pagar taxa de candidatura para continuar a estudar no IPVC, caso pretenda prosseguir os seus estudos para mestrado. A medida aplica-se a finalistas, diplomados e alumni que queiram dar o próximo passo no seu percurso académico.
Degree
Duration
Regime
CNAEF Area
School
Reasons to attend the course
(Português)
O novo ciclo de estudos pretende ser uma formação superior inovadora aliando a área da nutrição à tecnologia/processamento alimentar, de acordo com os comportamentos e preferências atuais dos consumidores. As indústrias alimentares têm sentido grandes dificuldades na contratação de pessoas qualificadas nesta área, uma vez que as formações atuais no país não têm tido a capacidade de atrair alunos em número suficiente.
Esta formação, tem o apoio de várias empresas que já manifestaram a sua satisfação no desenvolvimento desta formação com aproximação à indústria. O plano curricular da licenciatura foi pensado na aquisição das competências de forma gradual, valorizando a inovação, empreendedorismo, estimulando a criatividade, a capacidade de análise e síntese, as perspetivas interdisciplinares, assim como valores éticos e sociais. Os espaços laboratoriais estão bem equipados, o que garante uma preparação prática nesta formação.