Viana Criativa lança debate

Sessão inclui a apresentação de conclusões do estudo “Slow Travel em Viana do Castelo”

“Slow Travel & Slow Food em Viana do Castelo” é o tema em debate no dia 28 de fevereiro, a partir das 17h00, na Sala Couto Viana, na Biblioteca Municipal de Viana do Castelo. A sessão, que conta com a presença de vários especialistas das áreas agrária, da nutrição, da hotelaria e do turismo, servirá também para a apresentação do estudo “Slow Travel em Viana do Castelo”, que pretende dar o mote para um debate alargado sobre a oferta turística da cidade.

Uma das oradoras convidadas para este debate é Goretti Silva, docente da licenciatura e do mestrado em Turismo na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, cuja intervenção incidirá sobre a forma como se pode desenvolver o Turismo Criativo e qual o seu contributo na implementação do produto turístico “Slow Travel”. Já Ana Paula Vale, da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, abordará o tema “Slow Food” e a importância que este pode ter no turismo local. Por outro lado, a intervenção de Renata Barros, da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, recairá, mais particularmente, sobre o tema da nutrição e sobre a importância da dieta mediterrânica não só para a saúde como para o enriquecimento e diferenciação do património gastronómico de toda a região. O debate conta ainda com a intervenção de Cristina Félix, da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, que tentará dar a sua perspetiva acerca das mais-valias dos produtos “Slow Food” e  “Slow Travel” para a cidade. Os impactos destes conceitos nas áreas da hotelaria e restauração e no turismo são outros dos pontos em destaque.

O debate “Slow Food & Slow Travel em Viana do Castelo” inclui a apresentação, por Rui Freitas, da Exertus Consultores, de algumas das principais conclusões do estudo “Slow Travel em Viana do Castelo”, que ajudam a refletir sobre o turismo e os seus impactos na sociedade e na economia, bem como na consolidação dos princípios “Cittaslow”, procurando dar pistas de desenvolvimento para a estruturação e promoção do produto turístico “Slow Travel” na cidade.