Valorização dos Recursos Endógenos

É no dia 25 de novembro que Ponte de Lima acolhe o Seminário subordinado ao tema “Valorização dos Recursos Endógenos - Agroalimentar & Gastronomia: Desafios & Oportunidade 2014-2020”, uma iniciativa organizada pelo Consórcio Minho IN que integra a Comunidade Intermunicipal do Alto Minho, Cávado e Ave, em articulação com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo [IPVC].

O ano 2016 reserva ao Minho a classificação de Região Europeia da Gastronomia. Segundo fonte da organização «este “título” constitui um reconhecimento do trabalho que tem vindo a ser feito em prol da qualificação da gastronomia por todos os agentes do território, mas, sobretudo, uma oportunidade para estruturar e promover a cultura e os produtos gastronómicos do Minho» sublinha justificando a realização da iniciativa.

O Seminário, com início previsto para as 09h00 no palacete Villa Moraes, conta com especialistas da área para o debate sobre temas como “Regiões Europeias da Gastronomia 2016: Apresentação dos Principais Objetivos e Ações Âncora”, “Territórios & Gastronomia: Experiências Regionais” e “Territórios & Produtos Locais: Experiências Regionais”. A marcar presença em dois dos painéis de discussão, Carlos Fernandes, Docente da Escola Superior de Tecnologia e Gestão [ESTG-IPVC], e Júlio César Lopes, Docente da Escola Superior Agrária [ESA-IPVC], serão os oradores em representação do Politécnico de Viana do Castelo.

Recorde-se que a candidatura do Minho ao Prémio “Região Europeia da Gastronomia 2016” apresentada ao Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo [IGCAT] teve como entidade coordenadora a Minho-IN, consórcio que endereçou o convite ao IPVC para elaborar a candidatura. O desafio foi aceite pela equipa de Turismo da instituição, sob a coordenação de Carlos Fernandes, Coordenador da licenciatura em Turismo.

O prémio atribuído procura ligar alimentos, turismo, cultura, identidade, saúde e sustentabilidade para apoiar o desenvolvimento regional, quer a nível económico, social, ambiental ou cultural. É concedido a cada ano a uma região europeia que combina inovação e sustentabilidade para a identidade gastronómica e cultural local.

O prémio Região Europeia de Gastronomia foi oficialmente lançado em maio de 2015, em Bruxelas, perante a comunicação social internacional.