Projeto made in Marketing IPVC

Projeto de Chocolataria nasce no Politécnico de Viana e abre hoje nova Loja em Viana do Castelo
Flor de Cacau é o nome de um projeto que nasceu no IPVC, através do concurso de empreendedorismo Poliempreende, e que abre agora a sua segunda loja

Foi em 2012 que o projeto de empreendedorismo começou a “desenhar-se” no Curso de Marketing e Comunicação Empresarial do Instituto Politécnico de Viana do Castelo [IPVC], conquistando no ano seguinte, 2013, o 3º lugar no concurso regional Poliempreende. Anthony Passos, diplomado pela Escola Superior de Ciências Empresariais do IPVC e atualmente aluno de mestrado da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC, é o criador original do conceito, e, juntamente com a sua companheira Ana Ribeiro, puseram em prática o seu projeto, abrindo a sua primeira loja em Caminha. Agora, quatro anos depois da primeira abertura, com mais um membro da família, enfrentam um novo desafio, desta vez na cidade de Viana do Castelo.

“O projeto foi bem sucedido no Poliempreende de facto. Este concurso de empreendedorismo tem sido uma alavanca para várias propostas apresentadas pelos alunos do IPVC, e, neste caso, consolida-se com a abertura de uma nova loja, o que vem demonstrar a qualidade do ensino ministrado nesta instituição de ensino superior, por oferecer as ferramentas necessárias para singrar no mercado de trabalho, fomentando simultaneamente competências de empreendedorismo” comenta a propósito Florbela Correia, Vice-Presidente do IPVC e Coordenadora do Poliempreende na instituição.

João Paulo Vieito, Diretor da ESCE-IPVC, comentou igualmente o sucesso do projeto, referindo “não posso deixar de manifestar a minha alegria pessoal ao tomar conhecimento destes desenvolvimentos.  São momentos como estes que nos dão ânimo para continuar a acreditar que estamos no caminho certo, tentando criar uma nova geração de jovens empreendedores que contribuam para o desenvolvimento desta região do Alto Minho, que tanto precisa” considera o Diretor.

Centrado na aposta artesanal e em produtos de alta qualidade são vários os tipos de produtos que podem ser encontrados na loja “licores, biscoitos, variedades de chás, mel entre outros, no entanto é no chocolate que se centra a principal aposta deste estabelecimento, onde, mais do que vender um produto, a oferta de novas experiências é a principal preocupação da marca”, explica Anthony Passos, o mentor de Flor de Cacau.

Flor de Cacau é assim um espaço que apresenta o chocolate na sua vertente mais nobre, onde podem ser encontrados chocolates de várias origens “com forte presença nacional e local mas também internacional”, esclarece ainda o Aluno do IPVC. “Uma das principais apostas é o conceito “Bean to Bar”, ou seja a procura de produtores artesanais que trabalham o chocolate desde a sua origem, isto é desde a recolha da semente ao produto final, preenchendo assim uma lacuna num mercado fortemente marcado por chocolate industrializado e regular”, sublinha ainda Anthony Passos.

Situada na Rua Gago Coutinho junto à Capela das Malheiras, joia da arquitetura portuguesa, espera “contribuir assim para a valorização de um espaço de grande afluência turística” a escassos metros da principal praça da cidade, com abertura marcada para hoje, dia 29 de junho, coincidindo no mesmo mês em que a primeira loja celebra o seu 4º aniversário.

Recorde-se que a Escola Superior de Ciências Empresariais do Politécnico de Viana lançou um projeto pioneiro a nível nacional, o Projeto Individual Integrado, que consiste no desenvolvimento de um Plano de Negócios por parte dos alunos ao longo dos três anos de formação em licenciatura.